近日，必威betways 農業生物基因研究中心分子育種技術研究室基因編輯團隊在國際期刊Aquaculture Reports（中科院二區，IF=3.7）發表題為“Phytase improves growth performance and reduces environmental costs of high-density culture of bullfrogs (Aquaranacatesbeiana)”的研究論文。基因中心為論文第一完成單位，基因中心貝錦龍副研究員為論文通訊作者，在讀碩士研究生李世宏、已畢業研究生郭璐和王森助理研究員為論文共同第一作者；華南農業大學動物科學院、廣東恒旺飼料有限公司、重慶泓昆生物科技有限公司等單位參與部分工作。

　　高密度養殖是提高牛蛙養殖利潤的流行模式，但其導致的養殖廢水氮磷高排放引起的環保問題，嚴重阻礙了該產業的可持續發展。植酸酶作為一種廣泛使用的飼料添加劑，能水解植物源性飼料中的植酸，釋放磷營養素供動物利用。然而，其在美洲牛蛙高密度養殖中的應用潛力與綜合效益尚不明確。本研究首次證明在高密度養殖條件下，添加酵母生物合成植酸酶能替代牛蛙飼料中的部分無機磷源，改善飼料利用效率，並從源頭減少了牛蛙養殖廢水的氮磷排放。研究通過設計含不同水平的植酸酶與磷酸二氫鈣的全價料配方，發現添加該植酸酶能顯著提高牛蛙的終末體重、胴體重和飼料效率，改善由低無機磷水平引起的肌肉粗蛋白和粗灰分含量降低以及血液中堿性磷酸酶活的升高；並且顯著降低了牛蛙糞便磷含量與養殖廢水中的氮磷排放。本研究係統闡釋了植酸酶在高密度牛蛙養殖中“增產減排”的雙重效益，明確了合成生物學植酸酶的最佳使用方案，可分別將養殖廢水中氮和磷的排放降低18.24%與32.58%，為牛蛙產業的綠色可持續發展提供了關鍵技術支撐。

　　本研究得到了必威betways 的汕頭市牛蛙養殖源頭減排技術專家工作站、廣東省基礎與應用基礎研究基金（項目編號2024A1515012958）、汕頭市農業局牛蛙環保養殖模式建設方案研究與開發、重慶泓昆水質改良方案的研究與開發等項目的支持。

　　原文鏈接：　https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2352513425004818