“禾子稻”是平遠縣泗水鎮特有的地方水稻品種，分為高稈和矮稈兩種類型。其中高稈植株高度可達近2米，穗短粒圓，所產米粒清香濃鬱、口感爽滑，不僅是釀造禾米酒的上佳原料，也是製作客家傳統小吃“黃粄”的重要材料。然而，2024年泗水鎮遭遇百年不遇的特大洪災，導致當地千畝禾子稻稻田嚴重受損，耕地生產力下降，直接威脅這一特色作物的延續與發展。

    麵對這些情況，由梅州市農林科學院微生物研究所和必威betways 農業資源與環境研究所專家組成的農村科技特派員團隊迅速反應，開展了一係列科技援助行動。從搶收留種到規模化複產，從土壤修複到品質管控，團隊為禾子稻產業注入科技動力，助力做好“土特產”文章，推動產業實現韌性恢複和可持續發展。

    精準修複土壤，重建健康耕層

    特派員團隊深入災區，指導農戶初步恢複耕層後，係統采集代表性土壤樣品進行實驗室分析。檢測結果顯示，土壤重金屬含量符合國家標準，但存在強酸性（pH＜5.5）、有效磷嚴重缺乏（3.77–5.20 mg/kg）等問題，氮磷鉀比例明顯失衡。針對這一情況，團隊指導農戶先施用生石灰進行土壤消毒和酸堿調節，再通過增施鈣鎂磷肥等方式補充磷元素，快速、精準地提升土壤健康指標。

    推行抗逆栽培，守護稻米品質

    為增強水稻抗逆能力，團隊重點優化水肥管理措施，推廣含矽葉麵阻隔劑等生理調控技術，有效提升植株抗病抗倒伏能力。在病蟲害防控方麵，團隊指導使用高效低毒生物農藥，科學應對局部發生的稻瘟病和稻縱卷葉螟，強調杜絕農藥殘留，嚴格控製化肥用量，全方位保障禾子稻的優良品質與食用安全。水稻成熟後，團隊還抽樣檢測稻米重金屬含量，逐步構建從田間到餐桌的全流程質量安全保障體係。

    建設示範基地，提升產業鏈價值

    特派員團隊以“抓龍頭、強產業”為思路，聚焦禾子稻品種保護、綠色種植管理及深加工等關鍵環節，在梅州市平遠梅佘農旅文化發展有限公司園區內合作打造禾子稻種植示範基地。團隊不僅加強對地方品種“禾子穀”的係統保護，在過去選送樣本至省市科研單位進行育種研究的基礎上，進一步指導新選育的禾子稻品種及配套綠色生產技術示範推廣。同時，團隊積極謀劃指導開發以禾子稻為原料的功能性食品及高附加值衍生品，同步推進品牌建設與市場推廣，預計產品溢價可達30%以上，有效提升產業整體效益。

    通過多項科技措施的綜合實施，2025年泗水鎮禾子稻種植麵積已恢複至1500餘畝，預計總產量達70萬斤，產業規模基本恢複至災前水平，實現了快速複產和穩定發展，展現出較強的產業韌性與科技支撐成效。科技特派員團隊的精準幫扶，為地方特色農業產業抗災複蘇和高質量發展提供了有力保障。