近日，《廣東省國民經濟和社會發展第十五個五年規劃綱要》（以下簡稱《規劃綱要》）正式發布。《規劃綱要》提出統籌發展科技農業、綠色農業、質量農業、品牌農業，係統實施“粵強種芯”“粵強農裝”“粵強智農”三大工程。到2030年，實現農產品加工業與農業總產值比達到3∶1。

　　必威betways 原黨委書記、二級研究員廖森泰在廣東農業科技戰線耕耘近四十年，長期從事蠶桑資源綜合利用和農產品加工研究，曾參與多項國家和省級重大科技攻關項目。

　　結合《規劃綱要》的要求，圍繞廣東農業科技創新的優勢與短板、種業振興路徑、“粵強農裝”實施方向以及農產品加工業破局之策，南方日報記者近日專訪了廖森泰。他認為，科技是現代農業實現高質量發展的核心驅動力，一定要打通農業科技成果轉化的“最後一公裏”。

　　農業科技進步貢獻率超74%

　　強化科技支撐

　　仍有多道“關”要闖

　　南方日報：科技創新是農業現代化的核心驅動力，《規劃綱要》明確要強化農業科技支撐。在您看來，廣東農業科技創新現狀如何，該怎樣強化農業科技支撐？

　　廖森泰：作為科技創新大省，廣東在農業科技創新領域也走在全國前列，全省農業科技進步貢獻率已超過74%，連續多年位居全國第一。主要農作物良種覆蓋率達98%以上，水稻耕種收綜合機械化率達80%以上。可以說，科技已成為廣東農業農村經濟增長的重要驅動力。

　　長期來看，現代農業要實現高質量發展，一定是靠科技。如何強化農業科技支撐？我認為，首先要進一步加強農業科技體製改革，加大投入力度。對已經拿下國家級平台的，省級要加大配套經費支持，這樣才能形成持續的研究能力。

　　其次，基層幹部和農業從業人員的科技素養亟待提升。當前部分地區基層幹部對農業科技了解不多，建議依托涉農院校和科研單位的力量，建立針對基層幹部的輪訓機製，提高從業人員的科技素質。

　　更重要的是打通“最後一公裏”。農業科技人員做基礎研究要先聚焦產業技術難題，聯合企業組建技術攻關團隊，開展協同創新，解決企業在發展中遇到的實際難題，共同推動產品品質提升和效益提高，通過深化科企合作，科研成果才能精準對接產業所需和企業所需。

　　種業振興有階段性突破

　　培育突破性品種仍需持續發力

　　南方日報：種業振興事關農業現代化全局，《規劃綱要》明確要係統實施“粵強種芯”工程。您認為接下來該如何加快種業創新發展，提升廣東種業的核心競爭力和自主可控能力？

　　廖森泰：種子是農業的“芯片”。省委、省政府大力實施“粵強種芯”工程，種業振興“三年打基礎”取得了階段性突破。

　　我感受最深的是科企合作的效果。華南農業大學與溫氏集團、省農科院與廣東智威公司等科企合作，實現了院所品種技術、科研平台、人才資源與企業生產、市場、資金優勢的有機結合，大幅提高了企業科技實力和市場競爭力。

　　不過，對標種業振興的總目標及現代農業產業提質增效的需求，差距依然不小。我建議，著力實施三大重點工程。

　　第一是種業創新工程。圍繞水稻、鮮食玉米、荔枝等主要作物，開展高產優質、抗病蟲等目標性狀種質資源的精準鑒定和優異資源挖掘。加強“生物技術+信息技術+人工智能”的智能育種關鍵技術攻關，支持優勢企業牽頭聯合育種攻關，育成一批高產穩產、優質、抗病抗逆的突破性新品種。

　　第二是種業企業扶優工程。對入選國家種業陣型的企業落實“一企一策”幫扶，在科技創新、人才引進、上市融資等方麵給予傾斜支持。支持陣型企業、科技型企業牽頭建設種業創新聯合體，整合技術、資源、人才、資本，推動商業化育種。

　　第三是良種繁育推廣工程。加快建設高標準製繁種基地，建設一批工廠化育秧育苗中心，推動重大品種推廣應用，以良種好苗為源頭牽引農業標準化、現代化生產。

　　“小農機”與“大智能”並舉

　　水產、丘陵、園藝

　　三大短板亟待補齊

　　南方日報：除了“粵強種芯”，《規劃綱要》同時提出係統實施“粵強農裝”“粵強智農”工程。您認為廣東該如何強化農業裝備創新應用？

　　廖森泰：“粵強種芯”“粵強農裝”“粵強智農”這三大工程是相通的——農機是硬件，種業是核心，智農是方向。

　　根據廣東的實際情況，我認為重點要在三個領域突破：一是適合丘陵水田和“小地塊”的中小型適用農機，包括耕整地機械、田間管理機械和特色作物專項機械；二是水產機械——廣東有數百萬畝魚塘，但目前除了增氧機和投料機，自動化監控、捕撈等設備幾乎是空白；三是園藝機械——廣東荔枝、龍眼、柑橘等特色果業規模很大，但采摘、運輸、田間管理機械化程度低，人工依賴度高。

　　特別要強調的是智慧農業。以大疆和極飛為代表的廣東企業已在全球農業無人機領域占據領先地位，農業無人機在國內市場占有率約96%。但在AI、農業機器人、智慧農場整體解決方案等前沿領域，廣東還處於探索起步階段，真正到田間地頭應用覆蓋麵有限，遠遠落後於工業經濟和第三產業的應用深度。這既是我們麵臨的緊迫挑戰，也恰恰是下一步發力的方向和機遇所在。

　　從“論斤賣”到“論盒賣”

　　加工型農業是廣東突破之路

　　南方日報：您長期從事蠶桑資源綜合利用和農產品加工研究，針對《規劃綱要》提出的到2030年實現農產品加工業與農業總產值比達到3∶1的目標，您有何建議？

　　廖森泰：農產品加工業一頭連著農業和農民，一頭連著工業和市民，是延長農業產業鏈、提升價值鏈的關鍵環節。

　　近年來，廣東農產品加工業不斷發展壯大。截至2025年底，全省規模以上農產品加工企業營業收入達到1.63萬億元。但對標國內的農業強省，還存在一些突出的短板。

　　究其原因，一是廣東的特色農業雖然品類豐富，但單一種類規模偏小。荔枝龍眼也就幾百萬畝，難以像北方蘋果、小麥產區那樣專門建加工型種植基地。二是廣東農產品長期以鮮活流通為主，好東西在市場上一斤能賣幾十元，也就不太願意拿去加工——除非供過於求才走加工這條路，加工專用型品種布局滯後。三是設備方麵，個性化的小型加工設備缺乏，冷鏈物流、產地初加工和保鮮技術還不夠健全。

　　要破局，就要針對性地提出解決方法。首先要從種業入手，加快選育加工專用品種。其次農產品加工產地的配套體係，包括冷鏈物流、保鮮技術等要進一步健全。再次加工設備要個性化發展。

　　廣東有不少成功的案例和經驗值得學習推廣，如新會陳皮——它隻能通過加工來實現價值轉化，從柑果到陳皮再到各種衍生產品，全鏈條都是加工導向，現在已經成為產值超百億的富民產業。

　　我相信，如果我們能夠把廣東豐富的特色農產品從被動加工變為主動加工，從零星加工變為係統加工，廣東的農產品加工業一定能夠邁上一個大台階。

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