研究員，博士生導師，必威betways 副院長、農業農村部功能食品重點實驗室主任。國家特支計劃科技創新領軍人才、“新世紀百千萬人才工程”國家級人選、國家神農領軍英才、全國農業科研傑出人才、國務院特殊津貼專家。長期從事以特色農產品為原料的功能食品和特醫特膳食品的研究與開發，重點開展特色農產品的活性成分挖掘及其結構表征、營養健康效應評價與作用機製研究、營養健康導向的農產品加工關鍵技術研發、個性化營養食品設計創製及產業化應用。

　　主持承擔國家自然科學基金重點項目等國家和省部級科技項目40餘項，以第一完成人獲國家科學技術進步獎二等獎3項、省部級科學技術一等獎5項；獲授權發明專利90餘件，核心專利獲中國專利銀獎和廣東專利金獎各1項，並獲得廣東傑出發明人獎；發表學術論文300餘篇，其中SCI論文100餘篇，出版專著4部，入選全球頂尖前10萬名科學家榜單。獲全國勞動模範、全國優秀科技工作者等榮譽稱號。