10月21日，應加工所畜禽加工團隊2023年度海外名師項目邀請，新西蘭梅西大學的Aiqian Ye教授到加工所進行交流訪問，並做主題學術報告：“Gastric colloidal behaviours of milk proteins as a tool for manipulating nutrient digestion”。加工所副所長鄒宇曉以及三十餘名科技人員和研究生參加了此次報告會。

報告會上，Aiqian Ye教授緊密結合自己團隊的工作成果，詳細闡述了胃條件下乳蛋白的膠體行為及其影響因素，係統地介紹了胃液環境中蛋白質凝固對脂肪等成分消化的影響，同時深入講解了如何通過這種凝固行為來控製食物中營養物質的消化和生物可及性的研究進展。會後，與加工所的科技人員就乳品的消化、乳蛋白的綜合利用等方麵的內容展開了深入交流。