由必威betways 蠶業與農產品加工研究所等多家單位完成的《營養代餐食品創製關鍵技術及產業化應用》項目獲得國家科技進步獎二等獎。記者了解到，該項目以滿足公眾和病人需求的營養代餐食品設計創製為主線，發明了高溶解、高乳化和耐鹽蛋白及免疫活性短肽和多糖等專用營養配料的高效製備與應用技術，解決了營養代餐食品專用配料缺乏的瓶頸問題；創建了臨床營養代餐食品加工關鍵技術裝備，創製出適合中國人腸胃的臨床營養粉劑和乳劑新產品，帶動國內品牌臨床營養品市場占有率從不到1%提升到30%以上；突破了穀物濃漿和複合植物蛋白乳加工技術裝備瓶頸，創製了全穀物營養代餐食品品質改良成套技術裝備，顯著改善了產品的營養結構。

本文來源於：《廣東科技報》2016年1月15日第2版

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