5月13-14日，由中華全國供銷合作總社濟南果品研究所、中國果蔬貯藏加工技術研究中心（CTCF）和仲愷農業工程學院聯合主辦的第四屆果蔬類功能食品開發及產業發展大會在廣東廣州召開。來自全國食品領域的各大高校、科研院所、龍頭企業、社會團體及媒體等200餘家單位的500餘位專家、學者、企業家和媒體朋友參加會議。加工所所長徐玉娟率領果蔬加工科技骨幹參會。

會上，徐玉娟研究員受邀作《亞熱帶水果加工技術創新與產業化應用》特邀報告，報告分析了目前我國亞熱帶水果加工產業現狀，分享了研究所果蔬加工團隊在亞熱帶水果加工技術方麵的創新與應用情況，並就亞熱帶水果加工未來科技創新重點進行了展望，收獲現場參會專家、學者熱烈的掌聲。同時，果蔬加工創新團隊傅曼琴研究員和程麗娜副研究員分別受邀在熱帶及特色果蔬加工、食品安全監測與品控兩個專題作了報告。

參會合影


徐玉娟研究員作《亞熱帶水果加工技術創新與產業化應用》特邀報告


傅曼琴研究員作《特色柑橘全果加工關鍵技術創新與產業化應用》報告

程麗娜副研究員作《基於分子模擬和光譜技術研究超高壓速凍誘導多酚氧化酶變性機製》報告