近日，廣東省人民政府印發粵府〔2023〕38號《廣東省人民政府關於頒發2022年度廣東省科學技術獎的通報》，我所茶葉品質與健康研究團隊主持完成的科技成果“品質與健康導向的廣東茶資源創新利用關鍵技術及其應用”榮獲2022年度廣東省科技進步獎二等獎。

　　該成果針對廣東茶產業麵臨的“廣東特色茶資源品質特征物質基礎與健康效應機製不明確”、“傳統茶品質有待提升，精深加工關鍵技術缺乏”、“健康導向茶產品少，附加值低”等關鍵科學問題和產業技術瓶頸，從資源上，明確了英紅九號、單叢茶等廣東特色茶資源的物質基礎；從分布上，覆蓋了廣東省四大茶區；從功效上，闡明了以緩解代謝綜合征為主線的茶葉健康效應機製；從成分上，創製了茶多肽、茶黃素等提取分離關鍵技術；從產業上，創製了高品質傳統茶和高附加值健康茶產品。

　　項目獲授權專利17件（發明專利15件）、發表論文93篇（SCI論文62篇）、軟件著作權18項、標準5項、省主推技術3個。關鍵技術及開發的新產品在40餘家企業推廣應用，推廣輻射帶動範圍覆蓋全省四大茶區，經濟和社會效益顯著，為引領品質與健康導向的廣東茶資源創新利用做出了重要貢獻。

團隊簡介：

　　茶葉品質與健康團隊現有科技人員12人，團隊獲得省市等科技成果10餘項；發表研究論文80餘篇，其中SCI論文50多篇（一區13篇）；獲授權中國發明專利18件，PCT國際發明專利4件，授權軟件著作權19件；廣東省農業主推技術4項。團隊立足於華南地區的藥食同源、飲用類植物的健康功效研究及其產品開發，以產業化應用為導向，為企業提供科技服務和技術支撐。重點研究廣東特色茶資源的品質與功效物質基礎；廣東特色茶資源的品質與健康效應，特別是廣東代表性茶資源（英紅九號、鳳凰單叢、客家炒茶、仁化白毛、廉江紅烏龍等）提高免疫力-緩解代謝綜合征-延長壽命等健康效應與機製；科普飲茶及其文化對健康的作用，增強國民對茶葉品質與健康價值的認知水平，為推動“健康中國”戰略實施做出貢獻。以低值/質茶為資源，茶的健康功效為基礎，創製出抗氧化和輔助降血脂的紅茶複合物膠囊、降血糖功效顯著的英九毅瑭茶、降尿酸顯著的“一葉飄零”配方茶、護肝安神茶等係列健康茶產品。