3月24日，由我院主辦、院加工所承辦的“農產品加工科技創新國際研討會暨‘一帶一路’國家農產品加工科技國際協作網會議”研討會在加工所舉行。來自日本東北大學、新西蘭梅西大學、新西蘭奧克蘭大學、馬來西亞農業研究與發展研究所園藝研究中心、丹麥奧胡斯大學、埃及本哈大學、埃及國家研究中心、澳門大學、越南蠶桑研究中心、贛南科學院的專家學者和相關科技人員共150餘人參加會議。我院副院長兼加工所所長張名位研究員、科研管理部部長聶新誌參加會議，會議由加工所副所長鄒宇曉和高級指導專家劉學銘主持。

　　開幕式上，來自11個國家的代表共同簽署了“一帶一路”國家農產品加工科技國際協作網“多邊合作協議，全體參會代表見證了“一帶一路”國家農產品加工科技國際協作網的啟動，張名位為協作網谘詢委員會專家頒發聘書。

　　學術報告會上，日本東北大學、新西蘭梅西大學、越南蠶桑研究中心、馬來西亞農業研究與發展研究所園藝研究中心、丹麥奧胡斯大學、埃及國家研究中心、澳門大學、埃及本哈大學、新西蘭奧克蘭大學、我院加工所等12位專家圍繞凝集素、多酚、黃酮類化合物等功能成分改善阿爾茨海默病、糖脂代謝等健康效應研究，低溫冷凍技術、納米封裝技術等新型技術在高值化果蔬、乳品等食品中的應用，食品大分子間的互作以及其功能特性、消化特性研究等方麵作專題報告，深入探討了利用蛋白質構建植物肉的調控技術、功能成分調控代謝綜合征的作用靶點與分子機製等研究內容，現場專家和參會代表就感興趣的問題進行了友好的交流與討論。

　　本次會議致力於搭建發達國家和發展中國家農產品加工國際合作交流平台，有效破除地域與機構壁壘，促進全球跨區域協同創新與資源共享，推動農產品加工關鍵共性技術聯合攻關與成果轉化應用，集成優化“農產品儲運保鮮-初加工-精深加工”全產業鏈技術體係，構建覆蓋“田間到餐桌”的國際協同創新網絡。會議的召開對推動農產品加工技術創新與產業升級、促進“一帶一路”國家協同發展具有重要意義。